venerdì 6 aprile 2018

Ode alla Sopressa

Appuntamento speciale grazie a I MARTEDI IN VILLA:
a cena con Gian Domenico Mazzocato e Francesca Gallo
VENERDI 13 aprile 2018
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ODE ALLA SOPRESSA. SALAMA REGINA
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Divina sopressa. Divina e misteriosa. Appare qualche secolo fa sulle tavole venete e italiane…

*GIAN DOMENICO MAZZOCATO ripercorre queste vicende e ne traccia la storia letteraria, da Teofilo Folengo ai giorni nostri. Per introdurre un suo poema, la Sopresseide che, nato come un'allegra chitarronata tra amici, ha assunto dignità letteraria.

*FRANCESCA GALLO con la sua voce straordinaria e la fedele fisarmonica racconterà storie di vita e memorie ormai perdute

Ore 19.45 aperitivo di benvenuto - ore 20.00 cena
si raccomanda la massima puntualità
Quota di partecipazione: euro 35,00
A tutti i partecipanti verrà data in omaggio una copia del libro
Ode alla Sopressa con le ricette del maestro macellaio Bruno Bassetto
Prenotazioni: 0423 819812 Trattoria Enoteca Schiavon
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il MENU’
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APERITIVO: Prosecco 1^ Fase di Giorgio
Tartelletta ai Fiori di Tarassaco e Sopressa
Crostino con Sopressa e Asiago Scorza Nera
ANTIPASTO: Pane biscotto e Sopressa scottata con Asparagi all’Aceto
Pasta di Sopressa ai ferri e Polenta di Bruscandoli
PRIMI PIATTI: Sopa Coada di Sopressa e Ortiche
Tagliatelle con Sopressa e Carletti
SECONDI: Asparagi in camicia e Spuma di Sopressa
Stufata al Carmenere con Purè di Asparagi
DESSERT: Sopressa con Miele di Castagno e Riduzione di Raboso
Caffè
Vini scelti da Giorgio
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grazie a tutti dell'attenzione
e grazie per la diffusione!!!
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Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)
Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì
tel 0423 819812
trattoriaenotecaschiavon@gmail.com
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