Cena Sarda di Mare

 

Buongiorno a tutt* care amiche ed amici :-)

ci siamo:

Sabato 26 Marzo, ore 20,30
18° Incontro conviviale e culturale
di accostamento tra la cucina tradizionale e antica della Sardegna
e i vini delle Grandi Cantine:
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LA CUCINA DI MARE CATALANA
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MENU
APERITIVI:
Brinyols de carxofa (frittelle di carciofi)
Sardina empanada (Sardine impanate e fritte)
Gambara de gangaro (Gamberetti)
Bacallà fregit (Baccala fritto)
Fritada de favs fresques (Frittata di fave fresche)
Pebre dolc fregit (Peperoni dolci fritti)
...brindando con:
Pinot Nero 1° Fase Enoteca da Giorgio
Don Domé Vino spumante Brut D.O.C. Cantina di Santa Maria La Palma.

ANTIPASTI:
Gazpacho
Polpinyols d'agost sufocats (Polpetti soffocati)
Carabasseta en ved amb recuita fresca! (Zucchine con ricotta semistagionata)
....accompagnati da:
Vermentino di Sardegna D:O:C: Palmì Cantina S.Maria  La Palma.

PRIMI PIATTI:
Suquet amb granc mataresu (Succhetto di granchio)
Copatza (Zuppa dei pescatori)
...accostati a:
Vermentino di Sardegna D.O.C. Cantina Santa Maria La Palma
Alghero rosso Vigne del Mare D.O.C. Cantina Santa Maria La Palma

SECONDI PIATTI:
Sardina al forn amb pomata (Sardine al forno con pomodoro)
Muggine all'acciuga
Crudities
...con:
Vermentino Blu  D. O. C: Cantina S. Maria La Palma
Cagnulari D.O.C Cantina S. Maria La Palma

Crema Catalana ...e
Passito Soffio di Sole 2007 Cantina S. Maria La Palma-

E per finire:
Caffè - Mirto di Sardegna - Filu e Ferru
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QUANDO: Sabato 26 marzo, dalle ore 20,30
QUANTO:  Euro 40,00 a persona...
E' gradita e consigliata la prenotazione telefonica
DOVE:
Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12
31040 Falzè di Trevignano (TV)
tel e fax 0423 819812
trattoriaenotecaschiavon@alice.it
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grazie a tutti dell'attenzione
e grazie per la diffusione!!!
vi aspettiamo
a presto
Vania