a Cena con i Funghi di Bosco

Buongiorno amiche ed amici,
eccoci ad offrirvi un appuntamento imprescindibile!

Bello andare incontro a questo nuovo tempo,
nuovi colori, nuovi profumi, tramonti meravigliosi.
Autunno, la stagione più saporita, una stagione da celebrare...

noi cominciamo così:
https://www.facebook.com/events/462704681602941

a Cena con i Funghi di Bosco
sabato 9 ottobre, dalle ore 20

MENU

Fonduta di Asiago Scorzonera e Barboni
Lonza di Cinta Senese con Bosco marinato al Ginepro
Insalata di Porcini con Vezzena
***
Zuppa di Funghi e Stracciatella Romana
Tortelli di Zucca con Porcini scottati
***
Tagliata di Cinta Senese con Riduzione di Prosecco
e Funghi di Bosco con Polenta
***
Biscottini e Zabaione
***
Caffè
vini della casa
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€ 35,00 a persona
Per informazioni e per prenotare
Telefonate 0423 819812
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vi aspettiamo :))
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Trattoria Schiavon
via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)
Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì
tel 0423 819812
trattoriaenotecaschiavon(at)gmail.com
http://trattoriaenotecaschiavon.blogspot.it/
https://www.facebook.com/TrattoriaSchiavon
https://www.facebook.com/trattoriaenoteca.schiavon

Cena dei FUNGHI

Eccoci!

CENA dei FUNGHI
Venerdì 10 Novembre *** ore 20,30

MENU
***
Flan di Funghi e Zucchine ultimo fiore
Croccante di Porcini con Taleggio fumé
Funghi all’Aceto, Panna acida e Riduzione di Rucola
***
Zuppa nera con Finferli
Panciotti di Formaggio ai Barboni
***
Medaglioni di Cinta senese alla Tirolese, con Chiodini
Porcini scottati e Guanciale di Sorana al Prosecco, con Polenta
***
Ribollita di Mosto e Pere

***

Caffè
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Vini Bianchi di Colbertaldo e Vidor
Vini Rossi delle Langhe
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€ 32,00 a persona
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raccomandiamo sempre
di prenotare telefonando al n. 0423 819812
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Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)
Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì
tel 0423 819812
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Cena d’AUTUNNO ...con Funghi

Buongiorno e Buon Lunedì :))

continuiamo ad addentrarci nella stagione dei Funghi

questa volta portandoci il sapore di casa...

ecco la proposta per sabato sera

(sempre con prenotazione telefonica 0423 819812,

in alternativa trovate il nostro tradizionale menù del giorno)

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***Sabato 10 Ottobre*** ore 20,30

Cena d’AUTUNNO

€ 30,00 a persona

Insalata di Porcini con Speck croccante

Flan di Funghi con Crema di Morlac

Stracciatella di Chiodini e Crescenza

Gallina di casa in Saor

Zuppa di Ovoli e Barboni alla Parmigiana

Pollo di casa in tecia, con Barboni

Porcini al forno

Strudel di Mele con Confettura di Frutta

Vini della Casa

Caffè

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vi raccomandiamo sempre

di prenotare telefonando al n. 0423 819812

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grazie a tutti dell'attenzione

e grazie per la diffusione!!!

Buon inizio settimana :))

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Trattoria Enoteca Schiavon

via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)

Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì

tel 0423 819812

trattoriaenotecaschiavon@alice.it

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PRANZO di FINE ESTATE …inizia l’AUTUNNO

Buongiorno :))

siamo tornati e questa settimana ricominciano i nostri appuntamenti!

***Domenica 6 Settembre*** alle 12,30

vi aspettiamo per il

PRANZO di FINE ESTATE …inizia l’AUTUNNO

€ 32,00 a persona

con questo menù:

Insalata di Zucca e Mandorle tostate

Tartare di Frassona e Finferli ‘in Saor’

Lonza di Cinta senese e Fichi appassiti

Crema di Zucchine ai Porcini

Balanzoni al Parmigiano e Scorzone nero di Norcia

Maialina da latte arrosta

e Croccante di Patate ai Profumi dell’Orto

Torta di Mele con Marmellata di Prosecco

Vini di Vidor e Colbertaldo

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vi raccomandiamo sempre

di prenotare telefonando al n. 0423 819812

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grazie a tutti dell'attenzione

e grazie per la diffusione!!!

Buon inizio settimana 

e buon rientro anche a voi :))

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Trattoria Enoteca Schiavon

via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)

Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì

tel 0423 819812

trattoriaenotecaschiavon@alice.it

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Cene d'Estate! #4: Funghi Estivi e formaggi di Bufala “3 Comuni”

*****Sabato 25 Luglio 2015*****

Funghi Estivi e formaggi di Bufala “3 Comuni”
--una cena vegetariana--

€ 28,00 a persona

MENU:
Insalata di Porcini e Scaglie di Formaggio stagionato
Finferli al Saor e Bocconcino di Mozzarella
Porcini marinati al Basilico e Crema di Bufala

Raviolotti di Bufala con Porcini

Trifolata di Porcini e Finferli con Ricotta arrostita
Testina di Porcino ai ferri con Polenta e Fonduta di Bufala

Sorbetto al Melone e Basilico
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Vini di Colbertaldo e Vidor
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come sempre vi raccomandiamo
di prenotare telefonando al n. 0423 819812
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grazie a tutti dell'attenzione
e grazie per la diffusione!!!
Buona settimana :))
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Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)
Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì
tel 0423 819812
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Doppio appuntamento d’Autunno, Funghi e Oca

Buonasera amiche ed amici

:)) eccoci con altre due proposte per Novembre (più sotto i due menù):

una cena a base di Funghi, che Giuseppe e Francesco hanno pensato per questo prossimo Venerdì, 7 Novembre

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e sabato 15 Novembre il nostro appuntamento nell'ambito della rassegna GustaTrevignano organizzata dalla Pro Loco. 

Come ormai ben saprete in questa manifestazione, giunta alla 5° edizione, produttori e ristoratori locali vengono accoppiati con l’intento di scoprire il territorio attraverso le passioni ed i sapori.

Quest’anno saremo noi a chiudere la rassegna, ancora una volta insieme a “L’Orto del Castello” (di cui l’anno scorso abbiamo degustato gli Asparagi), in una cena dedicata alle Oche che questa bella azienda alleva tra le sue coltivazioni di verdure biologiche.

Ai nostri piatti abbiamo scelto di abbinare gli ottimi vini dell’Azienda Commendator Pozzobon Rosalio.

http://www.prolocotrevignano.it/

http://www.ortodelcastello.it/

http://www.cantinepozzobon.com/azienda.htm

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MENU: Appuntamento con i Funghi

ANTIPASTI

Lonza di Cinta Senese marinata e insalata di Porcini

Polenta, Pastin e Barboni alla Parmigiana

Guanciale di Sauris e Chiodini marinati

PRIMI PIATTI

Zuppa di Porcini e julienne di Zucca con Speck d’Anitra

Tagliatelle con Barboni e Castelmagno

SECONDI e Contorni

Straccetti di Sorana con Porcini e Barboni

Fonduta di Morlac e Chiodini, con Polenta

Sgroppino all’Uva Fragola

Caffè

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con Vini scelti da Giorgio

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€ 32 a persona

MENU L’Oca, per GustaTrevignano 2014

APERITIVO di Benvenuto

ANTIPASTI

Insalata tiepida

   con durei de Oca in saor

Tartelletta all’Oca e Chiodini

Radicchio all’Oca affumicata

PRIMI PIATTI

...lasciamoci stupire...

Bigoi de torcio con sugo d’Oca

SECONDI e Contorni

Oca arrosta con Sedano bianco

Oca in umido con Polenta e Patate in tocio

Radicchio al forno

DESSERT

Crostatina di Torbolino e Castagne imbriaghe

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Oche dell’Azienda “L’Orto del Castello”

Vini dell’Azienda Commendator Pozzobon Rosalio

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€ 33 a persona

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come sempre vi raccomando di prenotare telefonando al 0423 819812

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grazie a tutti dell'attenzione

e grazie per la diffusione!!!
Buon Inizio Settimana
a presto
Vania
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Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)
Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì
tel 0423 819812
trattoriaenotecaschiavon@alice.it
http://trattoriaenotecaschiavon.blogspot.it/
https://www.facebook.com/TrattoriaSchiavon
https://www.facebook.com/trattoriaenoteca.schiavon
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