Appuntamenti di Marzo (Asinello bis e sapori di Sardegna)

Cagliari, anfiteatro. Acquerello di Jean Baptiste Barla (1817 – 1896)
tratto da http://amerblog.wordpress.com/2011/10/02/j-b-barla-un-viaggiatore-in-sardegna-170-anni-fa/

Buongiorno amiche ed amici!

Eccoci (un po' in ritardo in effetti....) con le nostre proposte di Marzo.

Ci inoltriamo nella Primavera replicando il nostro appuntamento con

"la Cena del Musat" sabato 22 Marzo

e prepariamo i sensi per l'appuntamento più atteso

"Sapori da Mari e vigneti di Sardegna" sabato 29 Marzo

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qui sotto info e menù

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Sabato 29 Marzo alle ore 20,30 il nostro 24° incontro con la cucina ed i vini di Sardegna

"Sapori da Mari e vigneti di Sardegna"

**Aperitivi

Tartine al Tonno, Cozze alla Griglia, 

Polpette marinare,

Gamberoni al Filu e Ferru, 

Bruschette Ricotta e Salmone,

Frittelle di Baccala' e Cavolfiore

vini:

«Pinot Nero 1° Fase Enoteca da Giorgio» 

«Vino Tre Torri Carignano del Sulcis D.O.C. Rosato»

**Antipasti

Purpu a insalada, Acciughe in marinata ai Porri.

vino: «Vermentino di Sardegna D.O.C. Cala Silente»

**Primi Piatti

Minestra di Ceci e Arselle,

Gnocchetti con Bottarga e Zucchine.

vino: «Vermentino di Sardegna D.O.C. Villa Solais»

**Secondi Piatti

Polpetti con Pilarda e Peperoncino Rosso

vino: «Nuragus di Cagliari D.O.C. Pedraia»

Sa Panada Asseminesa (all'Anguilla)

vino: «Monica di Sardegna D.O.C. Antigua»

**Dessert

Pardulas

vino: «Latinia Nasco I.G.T. - Valli di Porto Pino 

e per finire: Caffè, Filu e Ferru, Mirto di Sardegna

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€ 40 a persona

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Sabato 22 Marzo, ore 20,30 RITORNA "La Cena del MUSAT"

un’altra occasione... per chi l’ha persa un mese fa!

... il menù:

Sopressa di Asinello 

con polenta Pasticciata agli Asparagi

Costina di Asinello arrosta

Tagliatelle al ragù di Asinello

Bistecchine al burro

Bocconcini con polenta

Patate arroste, Insalate

Sgroppino

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€ 25 a persona

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Trattoria Enoteca Schiavon

via Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)

Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì

tel e fax 0423 819812

trattoriaenotecaschiavon@alice.it

http://trattoriaenotecaschiavon.blogspot.it/

https://www.facebook.com/TrattoriaSchiavon

https://www.facebook.com/trattoriaenoteca.schiavon

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grazie a tutti dell'attenzione

e grazie per la diffusione!!!

vi aspettiamo

a presto

Vania

La Cena del Musat, la "Ossada" e la Sardegna!

ecco in sintesi i nostri prossimi appuntamenti

in ordine di apparizione:

Sabato 22 Febbraio: "LA CENA DEL MUSAT"

Venerdì 28 Febbraio: "OSSADA e MUSET"

...qualcosa per Carnevale, forse... ve lo faremo sapere...

Sabato 29 Marzo: "SAPORI dai mari e dai vigneti di SARDEGNA"

Per info e prenotazioni telefonate in trattoria 0423 819812

Trattoria Enoteca Schiavonvia Contrada 12, 31040 Falzè di Trevignano (TV)

Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedìtel e fax 0423 819812

trattoriaenotecaschiavon@alice.it

http://trattoriaenotecaschiavon.blogspot.it/

https://www.facebook.com/TrattoriaSchiavon

https://www.facebook.com/trattoriaenoteca.schiavon

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grazie a tutti dell'attenzione

e grazie per la diffusione!!!

Buon inizio settimana

a presto

Vania

LA CENA DEL MUSAT

Sabato 25 Febbraio 2012
"LA CENA DEL MUSAT"

Appuntamento tradizionale di fine Febbraio.
Da più di dieci anni ripetiamo questo appuntamento sempre gradito.
Il menù si basa su piatti dalla preparazione semplice, cotture che esaltano il sapore della materia prima;
un'occasione per degustare le carni dolci e morbide dell'asinello:

ANTIPASTI
Sfilacci di Puledro con Radicchio
Sopressa e Salame di Asinello con polenta Pasticciata
Costina di Asinello arrosta

PRIMO
Tagliatelle al ragù di Asinello

SECONDI e CONTORNI
Bistecchine al burro
Braciolette ai ferri
Bocconcini con polenta
Patate arroste
Insalate
Sgroppino

DESSERT
la cena si conclude con Crostoli e Frittelle di Elsa

I vini che l'accompagnano sono come sempre una selezione di Giorgio.

Vi aspettiamo quindi
sabato 25 Febbraio alle ore 20,30.
--- Euro 35 a persona ---
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E' necessaria la prenotazione telefonica
(vi raccomando di prenotare sempre telefonicamente, contattando direttamente la Trattoria)
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Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12
31040 Falzè di Trevignano (TV)
Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì
tel e fax 0423 819812
trattoriaenotecaschiavon@alice.it
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grazie a tutti dell'attenzione
e grazie per la diffusione!!!
vi aspettiamo
a presto
Vania

"Cena del Musat"

Eccomi qua :-)
sabato è stata una bella serata
la birra è andata a fiumi.... il peperoncino non mancava...
il Mole ha sorpreso molti e ha fatto innamorare qualcuno
di sicuro ha un sapore inaspettato e può lasciare interdetti...
a me piace... soprattutto questa versione di Francesco.

...ma un nuovo appuntamento ci aspetta!

"LA CENA DEL MUSAT"
appuntamento tradizionale di fine Febbraio e inizio Marzo.
Da più di dieci anni infatti ripetiamo per due sabati consecutivi questa serata sempre attesa con entusiasmo.
Il menù si basa su piatti dalla preparazione semplice, cotture che esaltano il sapore della materia prima;
un'occasione per degustare le carni dolci e morbide dell'asinello.
La cena si conclude con crostoli e frittelle di Elsa ed i vini che l'accompagnano sono come sempre una selezione di Giorgio.
Vi aspettiamo quindi
sabato 26 Febbraio e sabato 5 Marzo alle ore 20,30.
--- Euro 35 a persona ---
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E' necessaria la prenotazione telefonica
(vi raccomando di prenotare sempre telefonicamente, contattando direttamente
la Trattoria)
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e non dimenticate sabato 26 Marzo, un nuovo appuntamento dedicato alla
cucina Catalana in Sardegna
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grazie a tutti dell'attenzione
e grazie per la diffusione!!!
vi aspettiamo
a presto
Vania